ダイニング
南国の海中を泳ぐ美しい魚やサンゴを眺めながら、純白のビーチにそびえるヤシの木を見上げながら、食事を楽しみましょう。アナンタラ・キハバーで美しい景色を眺めながら食事をすると、一生の思い出が心に刻まれます。しかもレストランとバー全店で無料インターネットが利用できます。
アンダーウォーター・ダイニング
シー・ファイヤー・ソルト・スカイ
看板レストラン、シー・ファイヤー・ソルト・スカイ（Sea.Fire.Salt.Sky.）のコンセプトは、水上と水中を両方眺めながら食事を楽しもうというもの。こんなことができるのは、アナンタラ・キハバー・ヴィラだけです。ヒマラヤ産の塩の固まりの上でローズマリー風味のラムを焼いているところを想像してみてください。考えたこともないようなリッチな味わいに、びっくりされることでしょう。エンゼルフィッシュが色とりどりの魚たちのあいだで遊んでいるのは、チョコレートケーキが並んでいるテーブルのわずか数メートル先にある海底なのです。
海。 目がくらむような深い海底に降りて、ユニークな水中ワインセラーのあるレストランでワインと食事をお楽しみください。 一流のワインと組み合わせたセットメニューや、才能豊かなマスター・シェフが一工夫した伝統的な料理など、食通もうならせる料理が味わえます。 サービスも料理のレパートリーや優雅でくつろいだ空間に負けず劣らず充実しています。水中で楽しむ食事は、島で過ごす休暇を忘れられないものにしてくれることでしょう。火。 鉄板焼きラウンジでは、確かな腕前のシェフたちが目の前で料理の様子を披露してくれます。とびきり新鮮なロブスターや最高級の和牛、本日の魚などがお好みの方法で焼き上がる様子をご覧ください。塩。 味つけのすばらしさは他と比べることさえできません。やわらかくしっとりとした鯛にレモングラス、ショウガと荒引きコショウで香り付け、目の前でヒマラヤ産の塩を使って完璧に焼き上げて、独特の深みのある複雑な味わいに仕上げます。空。 気分が盛り上がったら、バア環礁（Baa Atoll）が一望できるルーフトップ・バーまでお越しください。パリっと焼き上がった串焼き料理とさわやかなジュース、冷たいビール、上質のワインが時間を問わずお楽しみいただけます。ロマンチックな夜には、落ち着いた音楽が流れる魅惑的な雰囲気の中で、極上のカクテルやスピリッツ、リキュールを味わいながらおくつろぎください。
マンザル・プール・バー・アンド・レストラン
マンザル・プール・バー・アンド・レストラン（Manzaru Pool Bar and Restaurant）では、サンシャイン・バトラーが果物と冷たいおしぼりをご用意してお待ちしています。日中はプールサイドのバーがエキゾチックなジュースやトロピカル・カクテルをご用意していて、水からあがってすぐにフルーツたっぷりの飲み物がお楽しみいただけます。冷たい飲み物を味わってから、プールサイドでゆったりと新鮮なサラダや伝統的なパスタのランチをお召し上がりください。店は夜になると開放的なイタリアン・レストランへと様変わりします。イタリア人シェフが伝統的な食材を生かした地方料理からオリーブオイルのテースティングまで、様々な美食の旅にご案内します。
